湯戻し不要で簡単に調理ができ、ふっくらやわらかい食感を楽しむ事ができます。独自製法により、一般的なこうや豆腐（日本食品標準成分表2015より）よりもナトリウムが95％少なく、カリウムを多く含みます。含め煮はもちろん様々なお料理にお使い頂けます。

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